Cristina Rodrigo, de ProVeg: "Una alimentación más vegetal reduce nuestro impacto en el cambio
- 26 dic 2017
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Recién llegada a España, ProVeg es una asociación que promueve la conciencia alimentaria y que aboga por una reducción del consumo de productos de origen animal (entre ellos, la carne), alegando que la ganadería es una de las principales causas del cambio climático.
La portavoz de esta organización en España, Cristina Rodrigo, nos cuenta en una entrevista en exclusiva cuál es la misión de ProVeg, cómo la pretenden llevar a cabo y por qué debemos elegir una dieta basada en vegetales. Además, relata cómo fue la experiencia de estar presente como organización en la Cumbre Mundial del Cambio Climático celebrada el pasado noviembre en Bonn (Alemania), un evento de inmensa relevancia en el ámbito del cuidado del medioambiente y del planeta.
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